Vorspeisen

1. Cocktail di Gamberetti

Gemischter Salat mit Krabben¹ Cocktailsauce

Honigmelone-Spalten mit hauchdünnem luftgetrocknetem Seranoschinken^2,9

gemischter Salat mit mariniertem Krebsfleisch^8,1, Essig und Öl

mit rohem, dünnem aufgeschnittenem Rindfleisch

gekochtes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce^3,16,17 und Kapern

marinierte Meeresfrüchte^H,I

mit Tomaten, Mozzarella mit Basilikum

Grillgemüse mit Knoblauch und Rosmarin

Zusammenstellung Nr. 2, 4, 5, 6, 7, 10^H,I

gebratene Garnelen mit Cherrytomaten, Knoblauch und Olivenöl (scharf)

^HKrebstiere